10 Septiembre 2010
Publicado en Cooperativa

En el día de ayer se firmó, en las instalaciones de la Fábrica de Piensos de la Cooperativa de "La Candelaria", un histórico convenio entre la empresa pública GMR (Gestión del Medio Rural) y la Granja Teisol, que elabora yogures con leche fresca de Tenerife y ha puesto al alcance de los consumidores leche fresca y UHT producida en Tenerife.

El convenio permitirá a Teisol  comercializar sus productos a través de GMR, experiencia que ya ha tenido muy buenos resultados con otras marcas de alimentos canarios, como los Quesos de Benijos.

A la firma acudieron Águeda Fumero, Consejera Delegada de GMR; y Pedro Molina, Presidente del Consejo de Administración de Teisol.  Con posterioridad, la Consejera Delegada visitó las instalaciones de la Cooperativa, deteniéndose especialmente en la tienda con productos locales y carne fresca de Tenerife.

(*Fotografías cedidas por: Pixelpress).

Visita de la Consejera Delegada a la tienda de productos locales en la Fábrica de Los Rodeos.

07 Septiembre 2010
Publicado en Cooperativa

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MES_DEL_VACUNO.pdf

También disponemos de carbón de brezo (La Palma) para que sus asaderos y chuletadas tengas un sabor inigualable.

01 Septiembre 2010
Publicado en Recetas

Conejo en salmorejo.

Receta para 4 personas.

Ingredientes:

* 2 kgrs. de carne de conejo fresca

* 1/2 litro de aceite de oliva

Para el salmorejo:

* 5 dientes de ajo pelados

* 20 grs. de sal gruesa

* 1 pimienta palmera

* 2 cucharadas de pimentón dulce

* 2 ramitas de tomillo

* 1 vara de orégano

*10 grs. de cominos tostados

* 1/2 litro de vino blanco

* 100 grs. de vinagre de vino tinto

* 100 grs. de aceite de oliva

Elaboración:

Se ponen en un mortero la sal gorda, los ajos y la pimienta palmera; majándolo todo hasta formar una pasta gruesa. Se le añade el pimentón, el vinagre, el vino blanco y el aceite, hasta conseguir una pasta uniforme. Rectificar el punto de sal.

Se untan los trozos de conejo con el salmorejo, colocándolos en un lebrillo o recipiente de loza. Añadiendo también el orégano desgranado y las ramas de tomillo, y embarrándolo bien en el adobo,  de modo que todos los trozos queden bien impregnados.

Se cubre con un paño y se deja unas horas en reposo, según lo fresca que sea la carne. A más frecura, menos tiempo.

Pasado el tiempo de adobo, se sacan los trozos de conejo y se escurren un poco. En una sartén se pone el aceite y se fríen, dándoles un color dorado, y teniendo especial cuidado de las salpicaduras. Luego se van pasando a un caldero, dejándolos sofreir tranquilamente. Una vez frito el conejo, en la misma sartén, se vacía el caldo del adobo y se reduce un poco hasta que pierda la acidez del vinagre y del vino, incorporándolo después al caldero.

Finalmente se deja guisar todo muy despacio, removiendo cada poco tiempo.

03 Agosto 2010
Publicado en Cooperativa

Ponemos en conocimiento de nuestros socios y clientes que disponemos de leche maternizada para potros; también para corderos, baifos y terneros, de la que somos distribuidores exclusivos.

Este tipo de alimentación para crías tiene unos excelentes resultados y resulta altamente recomendada por los especialistas. Las podrán encontrar en nuestros centros de San Benito y El Rodeo.

Si desea más información pregunte a nuestros técnicos de laboratorio.

27 Julio 2010
Publicado en Juegos y Deportes Rurales

Clasificación de la prueba de Arrastre correspondiente a la Feria de San Benito (18.07.2010).

SAN_BENITO.pdf

26 Julio 2010
Publicado en Juegos y Deportes Rurales

Durantes los días 16 y 17 de julio se celebró en la Casa del Ganadero, en La Laguna, el "I Encuentro de Asociaciones de Criadores de Razas Autóctonas y otras especies", que  fue inaugurado por el Alcalde de La Laguna, el Presidente del Cabildo, el Consejero de Agricultura del Cabildo, el Concejal de Agricultura del Ayuntamiento lagunero y el Presidente de la Asociación de Ganaderos de Tenerife (AGATE).

Durante las jornadas, representantes de: FARACAN (Federación de Asociaciones de Razas Autóctonas Canarias); AGATE (Asociación de Ganaderos de Tenerife); FEDERGRAN (Federación de Ganaderos de

20 Julio 2010
Publicado en Cooperativa

Les recordamos que durante todo el mes de julio podrán disfrutar de suculentas ofertas en nuestra carne fresca de Tenerife.

oferta_cooperativa_1x2m.pdf